Składniki

Kluseczki:

• opakowanie (150g) serka homogenizowanego o smaku naturalnym
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mąki + dodatkowo do podsypania stolnicy
• odrobina (1/2 łyżeczki) cukru waniliowego

Wykonanie:

Serek mieszamy z żółtkiem, mąką, cukrem i ubitą pianą z białka. Zagniatamy miękkie i lepiące się ciasto, wykładamy je na stolnicę podsypaną mąką, formujemy wałek i odcinamy równe kawałki ciasta. Wrzucamy do wrzącej (nie gotującej, ale "mrugającej") i lekko osolonej wody. Wyjmujemy po 3 minutach od wypłynięcia na powierzchnię.

Sosik:

Garść truskawek (mrożonych) włożyć do garnuszka, podlać wodą (ok 1/5 szklanki), Miękkie zmiksować, dodać 1/3 łyżeczki mąki ziemniaczanej i zamieszać. Jabłuszko obrać, rozgnieść widelcem i dodać do sosiku. Polać kluseczki;)